嗚呼、家系ラーメン

和歌山に来てもうすぐ丸５か月。

ふと食べたくなって、気付きました。

和歌山で……家系ラーメン見たことない。。

考えてみれば、所謂和歌山ラーメン、現地的には中華そばも、家系ラーメンと同じ豚骨醤油。

当たり前っちゃ当たり前なのかも？

同じ豚骨ラーメンでも。

和歌山ラーメンはとにかく豚骨くさい、でも醤油の味も濃い、でも麺は細い、おやつみたいにも食べれるラーメン。

一方家系ラーメンは、豚骨の臭いは抑えめに、油たっぷり！ 麺も細くてがっつり！な

、白米と一緒に食べたくなるラーメン。

書き出してみると結構違うような……

もし和歌山で家系ラーメン屋さんを見つけてみたら、びっくりレポートしてみようと思います。

ちなみに、秋田にはかの高名な山岡家もあったし、他にもいくつかあった覚えが。

むしろ宮崎では食べた覚えがないな……と思ったけど、調べたら少数ながらあるみたい。

あぁ一度思い出すと食べたくなる、家系ラーメンよ！

ちなみに実家近くの「横濱屋」は、個人的にミラクル鉄板です。

ラーメン美味いし、味玉もりもりのラーメンあるし、野菜ギョウザ美味いし、ザーサイ無料！！

嗚呼、家系ラーメンよ。